TLZ - Lysegrøn N°7 2019
Christine and Franz Strohmeier
Branco - Styria
| Natural | Biodinâmico | Sem sulfitos | Não filtrado |
Lysegrøn significa "verde claro" em dinamarquês, em uma homenagem ao relacionamento especial que Franz tem com seu importador dinamarquês e clientes, como o restaurante Noma, cuja apreciação por seus vinhos então extraordinariamente naturais manteve a vinícola Strohmeier à tona quando seus clientes austríacos voltaram. suas costas à sua abordagem sem enxofre.
Weissburgunder cultivado em gnaisse com alto teor de ferro e sílica. Colhida à mão com uma selecção cuidada apenas de cachos muito saudáveis e maduros. Apenas suco de produção livre, fermentado espontaneamente e amadurecido por 12 meses em barricas de carvalho de madeira de 500 litros usadas. Não refinado, não filtrado, sem adição de enxofre.
Apearência: Extraordinária estrutura e elegância da uva. Sirva a 15 graus em copo Burgundy para apreciá-lo totalmente.
Uvas |
Pinot blanc |
Classificação |
|
Álcool % |
11,5 |
Volume |
0,75 L |
