Roter Frizzante N˚3 2021

Christine and Franz Strohmeier
Tinto Frizzante - Styria

De uvas cultivadas em uma encosta íngreme com solo argiloso de Opok perto da casa de Franz, minimamente podadas.

As uvas são vindimadas manualmente e desengaçadas. Parte deles fermenta como bagos inteiros, parte é esmagada e macerada com as películas até ao início da fermentação. Prensa suave, fermentação espontânea em cuba de aço e barrica de madeira durante 6 meses, fermentação malolática espontânea. Adição de fermento e açúcar para a segunda fermentação em garrafa. Não refinado, não filtrado, não eliminado, sem adição de SO2.

Aparência: Deliciosa! Tinto leve e seco com um efervescente suave e montes de frutas vermelhas e tons picantes.