Panier de Fruits 2018
La Coulée d’Ambrosia - Jean-Francois Chéné
Branco - Loire/Anjou
| Natural | Biodinâmico | Sem sulfitos |
Feito de chenin cultivado em solo argiloso/cisto. Depois de prensado todo o cacho, é fermentado e envelhecido em tanques. Você pode sentir o aroma e o sabor de frutas de casca amarela, como maçã amarela, marmelo, damasco e frutas cítricas. A fruta, a acidez e o umami espalham-se passo a passo, dando uma sensação de frescura, mas o final é calmo. A doçura é modesta e seca, mas tem muito sabor de frutas maduras e o corpo fica um pouco mais grosso quando a temperatura sobe. Portanto, na próxima estação quente, você pode desfrutar da acidez acentuada como frutas cítricas e a impressão de luz resfriando-a de forma crocante. Além disso, o ácido refrescante também desempenha o papel de realçar o umami.
Uvas |
Chenin Blanc |
Classificação |
Vin de France |
Álcool % |
12,5 |
Volume |
0,75 L |
