Salvaje Blanco 2020
Barranco Oscuro - Manuel Valenzuela
Branco - Granada
| Natural | Sem sulfits | Orgânico |
As uvas estão plantadas em várias parcelas nas encostas do Barranco Oscuro, a cerca de 1300 metros de altitude, plantadas entre 1996 e 1998, em solos onde predominam os argilosos.
Prensagem direta , passando para inox para início da fermentação alcoólica espontânea.
Um mês após o vinho é transferido para passar um ano em barrica até ser engarrafado. Não foi utilizado dióxido de enxofre ou qualquer outro tipo de aditivo ou conservante. Não foi submetido a processos de estabilização acelerada. (a adega está localizada a uma altitude de 1280 metros).
As vinhas são cultivadas naturalmente, sem herbicidas, pesticidas ou fertilizantes sintéticos. Todos os anos, é feita uma contribuição de composto que ajuda a reter a água das escassas chuvas.
Aparência: Citrico, MInela & Suave
Variedades de uva |
Salvignon Blanc |
Classificação |
Vin d’Espagne |
Álcool % |
|
Volume |
0,75 L |
