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De volta

Odysee 2008

La Coulée d’Ambrosia - Jean-Francois Chéné
Branco - Loire/Anjou

Natural Biodinâmico Sem sulfitos  Não filtrado

Jean Chené adora vinhos como Pedro Ximenez e vin de paille du jura, ele instalou uma ideia para sua primeira safra em 2005 e a mesma para a de 2008 ao colocar algumas uvas Chenin em uma prateleira no sótão para viver uma aventura. Após a secagem das uvas (processo Passarillage) tirou as uvas no Natal durante 6 dias de prensagem muito lenta e levante muito longo para obter as melhores gotas apenas do líquido.

É um vintage de 2008 engarrafado em 2020.

Os aromas de mel, passas de rum, caramelo, xarope de bordo, tabaco, especiarias são vibrantes. A suavidade nos lembra da doçura e complexidade de sermos atraídos profunda e lentamente. O ataque tem uma doçura rica, mas o ácido se dissolve moderadamente e se espalha suavemente na boca. Você pode apreciar a mudança de sabor e sabor e o aroma complexo durar muito tempo.

Um vinho que envelhece muito na sua adega e que vai impressionar a cada gole.
 

 

Variedades de uva
Chenin Blanc
Classificação
Vin de France
Álcool%
 18
Volume
0,50 L
Número do artigo:OD-AJ-2021

Preço:113,00/Unidade

Incl IVA
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