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COLOMBAIA
Italy, Tuscany

 

Colombaia não é apenas uma vinha, mas um ecossistema inteiro de uvas, animais, vegetais e frutas, todos vivendo em simbiose e se alimentando. A 220 metros do Colle Val d'Elsa, em solo argiloso, rico em fósseis inteiros e a apenas 60 km do mar.

Dante Lomazzi é da quarta geração de vinicultores no sul da Toscana, onde a atual vinícola foi fundada na década de 1970. Ele assumiu a produção em 2003 e, assim, trouxe um novo entusiasmo e refinou as tradições da família de especialização em vinicultura. Era sempre uma fazenda orgânica natural, como resultado de uma opção por um estilo de vida natural e tradicional, baseado no respeito pelo meio ambiente e sua proteção. A Colombaia tem certificação orgânica desde 1990 e, em 2003, começou a aplicar práticas biodinâmicas em todo o processo de vinificação e vinificação.

O vinhedo de 4 hectares está localizado 220 metros acima do nível do mar e é um solo argiloso e calcário com colinas de terra de conchas fósseis dominando um vale aberto com um vento fresco e agradável da beira-mar. As uvas consistem em uvas nativas da Toscana Sangiovese, Colorino, Malvasia Nero e Canaiolo. A adega é pequena e auto-suficiente para que as uvas colhidas à mão sejam cuidadas assim que são colhidas. O processo de vinificação é natural, as parcelas são vinificadas separadamente em relação às diferenças das uvas. A fermentação natural ocorre a uma temperatura controlada, pois eles estão usando cubas enterradas no solo. É envelhecido em carvalho eslavo ou em tanques de aço. Os sulfitos são ocasionalmente adicionados em pequenas quantidades durante o engarrafamento, se considerado necessário. Os vinhos feitos por Dante e Helena Lomazzi na Toscana realmente refletem o terroir de onde vem.

 

 

 

Colombaia Toscana IGT Bianco 2020
Colombaia
Tuscany, Italy
Orange
28,00
Toscana IGT Rosso RISERVA 2015
Colombaia
Tuscany, Italy
Tinto
20,50
Colombaia IGT Toscana Rosso 2018
Colombaia
Tuscany, Italy
Tinto
23,80
Colombaia IGT Rosso Vigna vecchia 2019
Colombaia
Tuscany, Italy
Tinto
23,80
Toscana Rosso Vigna nuova IGT 2019
Colombaia
Tuscany, Italy
Tinto
16,90

Temporarily out

Colombaia Rosato IGT 2020
Colombaia
Tuscany, Italy
Rose
23,80

Temporarily out

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