CHRISTIAN TSCHIDA
Austria, Burgenland

Christian Tschida cultiva 11 hectares de vinhas velhas no parque nacional Neusiedlersee, em Burgenland, na maior parte oriental da Áustria. As videiras estão na sua família há quatro gerações, sendo algumas das principais uvas Riesling, Blaufränkisch, Pinot Blanc, Scheurebe, Cabernet Sauvignon, Grüner Veltliner, Zweigelt, Syrah e Cabernet Franc. As vinhas são cultivadas a seco sem produtos químicos e consistem em cascalho arenoso, xisto e calcário. Eles são influenciados pelo grande lago Neusiedler nas proximidades. Christian passa um tempo mínimo na adega, seu foco está na agricultura. As vinhas estão cobertas de plantas de cobertura para preservar a biodiversidade e forçar as videiras a buscar mais nutrientes no solo.

Na época da colheita, Christian é extremamente meticuloso em colher as uvas exatamente no momento certo de maturação, uma decisão que ele toma apenas provando as uvas. As uvas são pisadas a pé ou pressionadas em uma prensa de cesto vertical, usando uma pressão muito leve que extrai apenas o melhor suco das uvas. A fermentação ocorre em tanques fechados do lado de fora à sombra e, em seguida, o suco é transferido para barris de 500 a 1.500 litros para envelhecimento dentro da adega. A trasfega é feita por gravidade e o vinho é engarrafado manualmente para preservar a frescura e deixar algum dióxido de carbono residual para preservação. Todos os vinhos são não refinados e não filtrados e, desde 2015, nenhum sulfito é adicionado em nenhuma etapa da vinificação.

Os vinhos de Christian Tschida são impressionantemente equilibrados com grande potencial de envelhecimento, são vinhos vivos, mudando de copo durante a refeição sempre desafiando o bebedor. Eles são caracterizados por aromas crescentes, texturas malucas e sutileza real.

Himmel auf Erden Tinto 2017
Christian Tschida
Burgenland, Austria
Tinto
27,00
Kapitel I 2018
Christian Tschida
Burgenland, Austria
Tinto
27,00
Felsen II 2018
Christian Tschida
Burgenland, Austria
Tinto
59,00
TNT 2018 Magnum
Christian Tschida
Burgenland, Austria
Tinto
76,00

Temporarily out

Este site usa cookies, continuando está a concordar com o nosso uso de cookies.